“鸡精”不等于鸡“精”

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2019-02-09

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  德康集团、四川特驱集团和阿里云的合作成为关注热点,也迈出了用AI养猪的第一步。现在,特驱猪场铺上了连接ET农业大脑的摄像头,解决了人工大规模养殖的深度拓展和降本增效问题,还形成了更智能、更精细的养殖模式,预计今年每头母猪可以多生3只小猪,养猪死淘率可以降低3%左右。通过图像识别技术,每一头生猪都有自己的档案,包括品种、天龄、体重、进食情况、运动频次、轨迹、免疫情况等,这些数据可用于分析行为特征、料肉比等。同时结合声学特征和红外线测温技术,可通过猪的体温、咳嗽、叫声等判断是否患病,预警疫情。

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  刘彩琪被杀、萧清无故消失、书澈回国、书望成伟双双被调查,环环相扣、扑朔迷离的故事走向也稳稳地抓住了网友们的心,好评与期待的呼声不断涌来。

  翻开庄乾滨老人的老照片,如同走进上世纪60年代中国人像摄影着色艺术的辉煌。“那个时候全国各地都在搞照片人工着色培训班,我从事这个行业就是因为有美术功底,而被推荐到辽宁省照相技术进修班学习着色。”庄乾滨说,那是1960年,他当时一门心思想的是画画。也许正是因为这个原因,他的着色作品有着独特的艺术风格。1964年,在全国第二届人像摄影艺术展上,庄乾滨着色的作品《红旗公社社长》在335幅作品中脱颖而出。

  有关数据统计表明,目前市场上的调味品种类多达上千种,并且近年来呈上升趋势。 据不完全统计显示,近几年名称带“精”的调味单品品类比过去增加了三四成,比如“鸡精”目前至少就有10个品牌。 在人们的印象中,做菜放些味精已经是司空见惯之事,但这种具有增鲜作用的调味品,近几年来受到鸡精的“挑战”。 在许多人的意识中,“鸡精就是鸡肉营养精华”。

那么,鸡精里究竟含有多少“鸡肉”?  据业内人士介绍,鸡精并不像想象的那样,主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩提取物做成的天然调味品,它的主要成分就是味精(谷氨酸钠)和盐。 其中,味精占到总成分的40%左右,盐占到10%以上,另外由糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成,纯粹的鸡肉或鸡骨粉含量很少。 鸡精的味道之所以很鲜,主要还是其中味精的作用。   业内人士提醒,和味精一样,鸡精在食物中只是作为增鲜和调味目的,用量只占食物的千分之几,因此比较它们的营养价值意义不大,而且市场上不同品牌的鸡精之间,蛋白质含量并不一样,这主要与它们的鸡肉粉或鸡骨粉含量有关,甚至有的产品号称“鸡精”,但却不含有鸡的成分。   据了解,广东省消费者权益保护委员会曾经做过一次鸡精调味品的比较试验,一些品牌的鸡精的确不含鸡的成分,甚至主要是用食盐、淀粉做成的。

日前,中消协也发出消费提示,称奶精、鸡精、牛肉精等产品的名称与宣传侵犯了消费者的知情权,消费者选择是要看清成分配方表,因为有些产品可能含有化学合成物。

但记者同时又了解,我国实际上至今也没有关于鸡精的国家强制性标准,仅有一个要求企业参照执行且程度不一的行业标准。 究竟什么成分能代表鸡的成分,鸡的成分所占比例多少才算“精”,至今也没有一个明确的标准。

来源:三秦都市报(责任编辑:管理员)。